Couscous de riz

SASUKE Mar 24 Avr - 21:54

Ingrédients

1 kg de riz
poulet
2 c.à soupe d’huile
1 c.à soupe de smen
1 oignon
1 tomate
3 courgettes
3 navets
3 carottes
2 pommes de terre
Une poignée de pois-chiches (trempés la veille)
Les épices
Sel
Cannelle
1 morceau de margarine
Quelques branches de céleri

Préparation

Lavez le riz, faites le bouillir dans de l’eau salée en lui ajoutant une cuillère à soupe d’huile.
Retirez le du feu et versez dans une passoire.
Arrosez le d’un litre d’eau froid (environ) et laissez le égoutter.
D’autre part, disposez le poulet dans une marmite, ajoutez l’huile, smen, oignon râpé, sel et les épices.
Faites revenir quelques minutes sur feu moyen, mouillez avec 2 litres d’eau puis plongez les pois-chiches et laissez cuire.