Un plat pour une personne

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Un plat pour une personne

Message  Admin le Ven 3 Jan - 16:20

Ingrédients pour 1 personnes

100 g de pois chiches
1 betterave
1 tomate
1 gousse d'ail
1 pincée de cumin
Quelques feuilles de coriandre fraiche
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 citron
Sel, poivre
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :
Égouttez les pois chiches.
Lavez et coupez la betterave et la tomate en dés.
Dans une cocotte, faites revenir l'ail haché et les tomates dans l'huile d'olive, ajoutez les pois chiches et les épices.
Laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez les dés de betteraves et la coriandre fraiche.
Servez la salade de pois chiches tiède, ajoutez au dernier moment un filet de jus de citron.

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