Khobz Dar ( Pain maison )

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Khobz Dar ( Pain maison )

Message  Admin le Mer 19 Mai - 18:18


Ingrédients Khobz dar:





600 g de semoule,



400 g de farine,



2 tasses a cafe' d'huile,



sel,

nigele, ( sanoudj )



un peu de lait tiede(une petite tasse),



2 oeufs ,



2 cuillere a soupe pleine de levure de boulouger.



jaune d'oeuf pour dorer.







Préparation :





melanger ces ingredients et ajouter assez d'eau tiede pour avoir une
pate molle et un peu collante ,il faut BEAUCOUP petrir





laisser lever ,rabattre la pate, faire des pains ronds.badigeonner de
jaunes d'oeuf.



faire des dessins (quadrillage) avec le dos de la fourchette parseumer
de nigele et de sesames



.laisser lever une derniere fois puis faire cuire dans un four chaud .

on peut ajouter l'eau de fleur d'oranger ou le zeste d'orange pour
parfumer le pain




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