khobze tajine matlohe- خبز المطلوع

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

khobze tajine matlohe- خبز المطلوع

Message  amel le Lun 6 Fév - 18:51

السلام عليكم



المقادير


1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابي----


1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.

1/2ملعقة كبيرة ملح

ماء دافئ
34 C-- DEGRE°
الطريقة
:
نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل[
في هذا الوقت نضع الطجين على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.
بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين
شهية طيبة





[/size][/font][/color][/right]

amel
SUPER PROFILE
SUPER PROFILE

Nombre de messages : 128
Date d'inscription : 01/12/2011

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum