griweche de Telemcen

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griweche de Telemcen

Message  amel le Ven 3 Fév - 13:10


GRIWECHE DE TELEMCEN ( ALGERIE )
Ingrédients



  • 1 kg de farine
  • 250g de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère de sucre semoule
  • 1 paquet de levure chimique.
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • De l'eau.
  • 1 l d'huile
  • Du miel
  • 1 c à c. d'eau de fleur d'oranger
  • Des graines de sésames pour décorer.
    Préparation
    Mélanger le sucre, les oeufs et le sucre vanillé, rajouter le beurre fondu, bien mélanger. Rajouter la farine et la levure. Mélanger le tout et rajouter l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtention d'une belle pâte moêlleuse. Étaler la pâte au rouleau. Puis découper des rectangles de 10 cm de longueur et de 7 cm de largeur et faire 3 fentes dans les rectangles, Prendre un rectangle dans la main gauche, avec l'index et le majeur, prendre une lanière et laisser la suivante continuer de même pour toutes les lanières, 8 lanières en tout, ainsi nous aurons une lanière face antérieure aux doigts, et l'autre postérieure aux doigts cela donne un croisement,mettre environ 1l d'huile à chauffer. Faire frire les gâteaux obtenus. Les mettre dans une passoire pour les égoutter et ensuite les tremper dans le miel. Les saupoudrer généreusement de graines de sésame prélablement grillées. bonne appetit .

amel
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